Le Crémant de Bourgogne Blanc Bio Vitteaut-Alberti est un assemblage de raisins provenant de parcelles conduites en agriculture biologique :
- Pinot Noir
- Chardonnay
- Gamay
 
Ce Crémant de Bourgogne Bio développe tous ses arômes et acquiert sa typicité grâce à un élevage minimum de 24 mois en bouteille.