Le Crémant de Bourgogne « Cuvée Spéciale Gérard » est un assemblage d'une stricte sélection de Chardonnay, d'Aligoté et de Pinot Noir provenant de la Côte Chalonnaise et de la Côte de Beaune :

- Pinot Noir
- Chardonnay
- Aligoté

Exposition sud-est.
Sol argilo-calcaire.